Winzer zu Gast im haus41

Liebe Freunde,

wir laden euch herzlich ein zu einem genussvollen, spannenden Abend mit Franz, seinen und anderen Weinen und all unseren Freunden, die einen Platz ergattern.

• Apéro mit einem Bio-Winzersekt (exklusive Säfte ohne Alkohol)
• Mehrgängiges, kreativ gestaltetes Menü von Verena und Irmgard, mit Weinbegleitung (Bio- und Biologisch-dynamische Weine und Säfte)
• Dessert «haus41»

Wir starten am 28. Nov. 2025 um 18:30 Uhr mit dem Apéro, natürlich im «haus41» in Thüringerberg

Kosten:

Franz ist ein visionärer Naturweinwinzer aus der Weststeiermark. Er hat sich Anfang 2000er dafür entschieden, die Weingärten biodynamisch zu bewirtschaften und die Weine ohne Zusatzstoffe abzufüllen. Damals noch völlig verspottet und jetzt angesehen als einer der Pioniere unter den Naturweinwinzern ist er international sehr anerkannt. Er ist bekannt für seine radikalen und kompromisslosen Ansätze im Weinbau und der Weinherstellung. Die Nutzung der Artenvielfalt in seinen Weinbergen gehört zu seinen Grundprinzipien; der Weingarten wird als ein lebender Organismus betrachtet. 

Franz produziert Naturweine ohne Zusatzstoffe und alle Weine mit dem Schriftzug «Trauben, Liebe und Zeit» sind ohne Schwefelzusatz. Seine Weine sind für ihre einzigartigen und komplexen Aromen und extreme Lagerfähigkeit bekannt. Sie sind geprägt vom weststeirischen kühlen Klima und haben immer eine lebendige Säure und brauchen ihre Reifezeit in der Flasche, um sich zur Höchstform zu entwickeln. Die Weine sind sehr gefragt unter den besten Sommeliers weltweit.