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Schon ist eine gehörige Hochsommerzeit durchs Land gezogen. Die Tage sind schon ganz merklich kürzer geworden. Die Temperaturen lassen uns aber noch voll eine «Hochstimmung Sommer» geniessen. Eigentlich ein bemerkenswertes Phänomen, dass trotz kürzerer Sonnenscheindauer pro Tag, die Durchschnittstemperaturen weiter ansteigen.

Die in dieser Zeit fehlenden Niederschläge beunruhigen vor allem die Menschen, die eigene Quellen haben, wenn sie nicht mehr endlos zu sprudeln scheinen, Menschen, die in der Landwirtschaft tätig sind, die die Risse in der Erde nicht mehr zuzuhaken vermögen und schon gar nicht mehr mit dem nötigen Wasser versorgen können. Wenn die jungen Reben, die ihre Wurzeln noch nicht soweit ins Erdreich vorangetrieben, ihre Blätter hängen lassen oder schon ihr Leben aufgegeben haben.

Jetzt beginnt die Reifung der Trauben. Die Beeren schliessen sich zu einer kompakten Traube zusammen und die Farbe der Beeren, Trauben verändern sich, der Farbumschlag setzt ein. Die Expansionskräfte, Wachstum, der letzten Monate gehen über in Konzentrationskräfte, Reife, Zuckereinlagerung, Farbveränderung der Blätter und der Früchte, deutlich sichtbare Zeichen für einen Übergang, für das Ende des Wachstums hin zur Phase der Reifung. Und schon wandern die Gedanken hin zur nahenden Ernte, der Weinlese. «Aber noch ist der Wein nicht im Fass» – wie man weise zu sagen pflegt.

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Event Historie

  • Fahrt «ins Herz» der Champagne / 13. – 17. Mai 2026
  • Japanisch – Kochkurs / 8. Mai 2026
  • Kulinarisches Frankreich – «Elsass» / 13.März 2026
  • Winzer zu Gast im haus41 / 28. November 2025
  • Garta-Usrumati / 20. September 2025
  • Krone-Event Manincor / 6. September 2025
  • Brunch & Plunge / 24. August 2025
  • Artperitivo zum Start des Walserherbstes 2025 / 15. August 2025
  • Akira lehrt und kocht / 11.Juli 2025
  • Lust auf Spargel!? / 9. Mai 2025
  • Kunst-Genussreise Steiermark / 10. Oktober 2024
  • Valdobbiadene Unternehmung / 3. April 2024
  • Weine vom Kaiserstuhl kombiniert mit Japanischer Küche / 17. Februar 2024
  • Grumpera Genuss-Abend / 27. Jänner 2024
  • Welt des Gin / 17. November 2023
  • Orange Wines / 6. Oktober 2023
  • Loacker, Toskana, Tenuta Corte Pavone / 15. September 2023
  • Einladung zum ARTperitivo / 17. August 2023
  • SommerWeinTraum / 6. August 2023 Villa Falkenhorst